Receptek

Vegetáriánus olajbogyókrém

Hozzávalók:

·        100 g mag nélküli zöld olajbogyó

·        1 síma evőkanál őrölt pirospaprika

·        1/2 kiskalál origanó

·        3 kanál sűrű paradicsomlé

·        csipetnyi bors

·        30 g reszelt kemény sajt választás szerint

 

Elkészítés

Az összes hozzávalót, a sajt kivételével, turmixgépben keverni. Majd adjuk hozzá a sajtot és keverjük össze. Ezt a krémet valamilyen péksüteménnyel vagy salátával tálaljuk.

Tonhalas-olajbogyós saláta

 

Hozzávaló:

·        ¼ fej káposzta                                                         

·        100 g csemege kukorica

·        80 g zöld olajbogyó

·        200 g majonéz

·        1,5 dl tejföl

·        3 tojás

·        1 konzerv tonhal

·        1 kiskanál mustár

·        szükség szerint só, bors

Elkészítés

A káposztát minnél vékonyabb csíkokra szeljük. A tojást megfőzni és lereszelni nagylyukú reszelőn. Külön összekeverni a tejfölt, majonézt és a mustárt, ízlés szerint fűszerezni és összekeverni. Egy nagyobb edényben összeállítani a káposztát, kukoricát, összevágott olajbogyót, tojást és tonhalat. Leönteni az elkészített mártással és lassan összekeverni. Igény szerint díszíteni és hűtőszekrényben hűteni. A saláta aktraktívabb lesz ha hagyományos kápszta helyett lilakáposztát használunk.

Mortadellás-olajbogyós tölcsér

Hozzávalók:

·        4 vastagabb szelet mortadella

·        100 g olajbogyó

·        100 g   szerémségi túró

·        1 tejföl

·        pár savanyú uborka

 

Elkészítés

1.      Összekeverni a túrót, tejfölt és a darabolt olajbogyót

2.      A mortadellát elfelezni és tölcsért formálni, majd megtölteni a masszával

3.      Díszíteni